Voorgerechten

Wortel (vegi).................................................................. € 17.00

Kikkererwt/ Gerookte Karnemelk

Kalfstong "Gerookt & Gegrild".................................. € 21.00

Groene Mole/ Desembouillon/ Chioggia Biet

Kabeljauwwangen...................................................... € 22.00

Daslook/ Gember/ Jus van Stokvis

Tartaar van Coquilles................................................. € 24.00

Jalapeño/ Granny Smith/ Sorbet Kaffirlimoen

Desserts

Dame Blanche "Vier"............................................................. € 13.00

Vanille/ Gerookte Chocolade/ Hooiroom

Pistache/ Aardbei.................................................................. € 14.00

Pistache "Ijs & Biscuit"/ Aardbei "Vers & Mousse"

Bloedsinaas........................................................................... € 13.00

Pelee à vif/ Cremeux van bloedsinaas/ Cheesecake Ijs

Hoofdgerechten

Vis (Volgens Aanvoer)...................................................... € 33.00

Pasta Fregola/ Courgettebloem/ Chimmichurri

Chateaubriand (rund)........................................................ € 34.00

Aubergine à la caponata/ Aardappelmousseline

Lamsnek............................................................................... € 35.00

Spinazie/ Artisjok/ Aardpeer

Kuku Sabzi (vegi - kruidenfrittata)............................... € 27.00

Radijs "Gegrild & Gefermenteerd"/ Feta/ Zwarte Look